Biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers avec de l'huile de coco

Name: biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers avec de l'huile de coco
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 45
Ingredients: 1/4 litre d'huile de noix de coco, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1 paquet (340 grammes) de pépites de chocolat sans produits laitiers

Quand la laiterie n’était plus une option, j’ai découvert l’utilité de l’huile de noix de coco en tant que substitut du beurre.J’étais enthousiasmé d’apprendre à quel point il était facile de cuire au four et de ne laisser aucune saveur de noix de coco décelable.Ma famille était heureuse de le manger vieux favori à nouveau - maintenant sans produits laitiers.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Mélanger l'huile de noix de coco, le sucre blanc, le sucre brun et l'extrait de vanille dans un grand bol.Réfrigérez, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'huile de noix de coco ait épaissi, mais peut encore être agitée, environ 5 minutes; la pâte sera plus claire en épaississant.Ajoutez les œufs à la pâte, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Mettez les ingrédients secs dans le bol, puis mélangez dans le bol avec le mélange d'huile de noix de coco. Incorporer les pépites de chocolat.
Déposez la pâte à la cuillère sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris et légèrement doré, de 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant 2 minutes, puis les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.