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SARAH COOPER
Biscuits aux pépites de chocolat presque sains et étonnamment bons
J'ai préparé cette recette à partir de quelques recettes que j'ai trouvées et de plusieurs de mes ingrédients sains préférés. Je ne veux pas en parler trop, mais le résultat a été une agréable surprise. Ma famille a aimé cela aussi, et aucun d'entre nous n'est le type de personnes à substituer saveur pour la santé. Il contient quelques ingrédients que vous ne trouverez peut-être pas dans votre cuisine (comme le chia ou la terre de diatomées), même s'ils sont bons, des aliments sains ou des suppléments qui devraient ajouter à la valeur santé. Mais je ne pense pas que ce soit le cas trop difficile de les omettre ou de les remplacer par quelque chose de similaire. Je ne conseillerais pas de lésiner sur les pépites de chocolat.Si vous aimez le chocolat plus foncé, il est en meilleure santé, mais je vous recommande de choisir votre type de pépites de chocolat préféré, peu importe si vous êtes en mauvaise santé. J'ajouterai également que cela ne fait pas une très bonne pâte.Si vous êtes du genre à faire des biscuits aux pépites de chocolat comme excuse pour manger de la pâte à biscuits, tenez-vous-en à la vieille recette du péage. Assurez-vous que la terre de diatomées est "de qualité alimentaire". Il n'y a pas de qualité alimentaire que vous ne voulez pas manger! Le chia est une graine très saine qui trouve ses racines chez les Aztèques et dans d’autres cultures indigènes. C’est seulement maintenant qu’elle est cultivée en quantité suffisante pour que les gens puissent la prendre comme supplément. C’est la même graine que vous mettez sur votre animal domestique Chia, mais vous ajoutez des graines de chia dans votre magasin d’aliments naturels. Une fois trempées, les graines de Chine absorbent six fois son poids en eau.Pour faire du gel de chia, mettez 80 litres de chia dans un bocal avec 1/2 litre d’eau.Laissez tremper pendant la nuit. Ajoutez ce gel santé à toutes sortes de choses pour améliorer votre santé: recettes à la mayonnaise, à la gelée, aux œufs, aux biscuits, etc. Cette recette nécessite une tasse de 130 ml contenant du gel de chia. plus, si vous pouvez l'utiliser ailleurs. Il se conservera quelques semaines au réfrigérateur.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de la farine d'avoine (des flocons d'avoine à l'ancienne envoyés par un robot culinaire)
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de la farine d'avoine (des flocons d'avoine à l'ancienne envoyés par un robot culinaire)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait en poudre
- 0,5 cuillère à soupe de terre de diatomées de qualité alimentaire
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée
- 1/3 cuillère à café de poudre de stevia
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ramolli
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 3 oeufs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de graines de chia (ou une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gel de chia)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix brutes hachées
Préparation
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Si vous n'avez pas de gel de chia préfabriqué, faites tremper 1/2 cuillère à soupe de graines de chia dans 1,5 cuillère à soupe d'eau, pour obtenir un gel de chia de 130 litres.Ce mélange devrait être mis à tremper plusieurs heures.
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco, la farine d'avoine, le lait en poudre et la terre de diatomée, le cacao en poudre et la stevia.Mélanger et mettre de côté.
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Mélanger le beurre et le sel dans un mélangeur.
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Ajoutez des œufs au beurre, mais ne vous inquiétez pas s'il ne se mélange pas parfaitement.
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Ajouter le yogourt, le miel, la vanille et les graines de chia et bien battre.
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Mélanger les pépites de chocolat et les noix.
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Placer sur une tôle à biscuits et cuire 15-20 minutes.
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