Biscuits citron ricotta

Name: biscuits citron ricotta
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre; 2 oeufs; 1 (425 grammes) contenant de fromage ricotta; 1 citron, zeste de; 1 citron, zeste de; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre; 1 citron, zeste de; 1 citron, zeste de

Provient de Giada De Laurentiis.Avec du fromage ricotta que j'ai décongelé et que je n'ai jamais utilisé, j'ai cherché une recette de dessert et trouvé celle-ci.Il y avait environ 6 autres recettes publiées ici, mais je n'étais pas sûr à leur sujet car la liste des ingrédients était différente Ce sont des biscuits très pâteux et le glaçage au citron est très bon. Les biscuits eux-mêmes ont aussi une belle saveur subtile de citron.Ma famille les a aimés. J'espère que vous aussi.

Ingrédients

Préparation

préchauffer le four à 375.
battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse, ajouter les oeufs un à un jusqu'à incorporer, puis ajouter la ricotta, le jus de citron et le zeste jusqu'à homogénéité.
incorporer les ingrédients secs.
déposer le papier parchemin sur une plaque à biscuits et déposer la pâte (j'ai préparé des ccokies de la taille d'une cuillerée à thé, la recette originale prévoyait 2 cuillères à soupe, mais je pense que c'est bien trop gros) sur une feuille. Cuire les biscuits environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés marron.
Laissez les biscuits refroidir au moins 15 minutes avant de répandre la glaçure sur le dessus.
pour le glaçage: mélanger le jus de citron, le zeste et le sucre en poudre et remuer jusqu'à consistance lisse.Faites cuire environ 0,5 cuillerée à thé dans chaque biscuit et utilisez le dos de la cuillère pour tartiner doucement.Laissez durcir le vernis environ deux heures avant de le conserver dans un récipient hermétique.
*** J'ai manqué de glaçage la première fois que je les ai faites et il a une forte saveur de citron. Utilisez-le avec modération. Les biscuits cuits (avant qu'ils ne soient glacés) se congèlent bien. Si votre fromage à la ricotta est très liquide, vous devrez peut-être ajouter 60 litres supplémentaires de farine.

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