Biscuits de blé entier à la noix de coco

Name: biscuits de blé entier à la noix de coco
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 125 g de beurre, à la température ambiante; sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de cognac ou 1 cuillère à soupe de cognac; 1 cuillère à café d'anis moulu; 1 cuillère à café de granulés de café instantané (dissous dans 1 ct d'eau chaude); 40 g de noix hachées; 200 ml de noix de coco desséchée; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 200 -225 ml de farine de blé entier; sucre en poudre

Ces biscuits croquants et croustillants sont faits avec de la farine de blé entier et sont exempts d'œufs. Ce ne sont pas des biscuits santé ennuyeux et sans goût! La combinaison de cognac, anis, café et noix est inhabituelle et tellement savoureuse! Aussi très rapide à faire! Vous pouvez jouer avec la quantité de farine: avec 200 ml, vous obtenez des biscuits minces, et plus près des 225 ml, les biscuits ne s'étalent plus beaucoup, vous obtenez donc un croquant plus épais.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 175 ° C. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. La pâte est assez raide et friable, mais vous devriez toujours pouvoir la former en boules qui se collent les unes aux autres.
Rouler la pâte en boules de 2,5 cm et les déposer sur la tôle à biscuits.
Cuire au four préchauffé environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir quelques instants sur la plaque à biscuits, puis transférer soigneusement sur une grille afin de le laisser refroidir complètement (les biscuits sont très fragiles à chaud).
Saupoudrer les biscuits chauds de sucre en poudre.

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