Biscuits de chocolat de tremblement de terre

Ces biscuits fondants, riches et tellement délicieux sont recouverts d'une couche de sucre en poudre qui craque lors de la cuisson. C'est pourquoi ils sont appelés tremblements de terre! Le temps de préparation comprend le temps de réfrigération.Ils gèlent très bien.Profitez! : o)

Rouler la boule dans le sucre en poudre pour enrober, puis placer sur une plaque à pâtisserie, vous devriez pouvoir en mettre une douzaine sur une feuille.
Retirer du feu et laisser le chocolat finir de fondre, puis laisser refroidir.
Dans un grand bol, fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien battus.
Incorporer le sucre, la vanille et le mélange de chocolat fondu en fouettant.
Ajouter la farine, la levure et le sel, et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Refroidissez le mélange jusqu'à consistance ferme, au moins 2 heures et jusqu'à 24 heures.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 350 ° F.
Beurrer légèrement une ou deux plaques à pâtisserie.
Placez le sucre en poudre dans un petit bol.
En utilisant environ une cuillère à thé de pâte à biscuits, faites-la rouler entre vos paumes pour former une boule.
Roll the ball in powdered sugar to coat, then place on baking sheet, you should be able to get a dozen on a sheet.
Cuire au four pendant 12 minutes, en changeant la position des plaques de cuisson à mi-cuisson si vous faites cuire 2 feuilles à la fois.
Refroidissez légèrement avant de déposer sur une grille pour terminer le refroidissement.