Biscuits de grille-pain

Name: biscuits de grille-pain
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1/4 litre d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine non blanchie; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait (110 F/45 C); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la semoule de maïs

Les biscuits australiens pour grille-pain ressemblent beaucoup aux crumpets anglais.Ils sont cuits dans des anneaux métalliques au-dessus d’une plaque chauffante.Si vous n’avez pas d’anneaux crumpet, vous pouvez les fabriquer en papier aluminium.Vous trouverez les instructions ci-dessous.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède.Laissez reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.Pour faire des anneaux de crumpet, coupez le papier d'aluminium en morceaux de 18x30 centimètres.Pliez en deux dans le sens de la longueur, puis en trois un cercle de 9 cm de diamètre et du ruban adhésif à l'extérieur.
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.Incorporer le mélange de lait, d'huile et de levure.Battre bien jusqu'à consistance lisse.Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 60 minutes.Graisse légère ou beurre à l'intérieur de la crumpet sonne et plonge les anneaux dans de la semoule de maïs.
Faire chauffer une plaque de cuisson ou une poêle à frire à feu moyen-doux. Saupoudrer la semoule de maïs sur la plaque de cuisson et placer les rondelles sur la plaque de cuisson. Déglacer la pâte en remuant.Verser 60 litres de pâte dans chaque anneau.Cuire lentement pendant environ 10 minutes ou jusqu'à brun foncé. Retirez délicatement les rondelles et retournez les biscuits.Faites cuire au four environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les choux soient bien dorés.Transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.