Biscuits de pain d'épice avec glaçage au fromage à la crème

Name: biscuits de pain d'épice avec glaçage au fromage à la crème
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 30
Ingredients: Pour les cookies:; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,5 cuillère à café de sel de mer fin; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre en poudre, tamisée; Sac à pâtisserie Stevia In The Raw® de 60 litres; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mélasse non souillée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la compote de pommes; 1 morceau de gingembre frais (2,5 cm), pelé et râpé; 1 œuf large; Pour le glaçage:; 1 (113 grammes) paquet de fromage à la crème, coupé en cubes; 0,5 bâton de beurre non salé, ramolli; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre en poudre, tamisée; Sac à pâtisserie Stevia In The Raw® de 60 litres; 1/2 cuillère à café de vanille

Vous cherchez une nouvelle recette pour votre échange de biscuits de vacances? Essayez ces biscuits de pain d'épice à teneur réduite en sucre et en calories préparés avec Stevia In The Raw® et garnis d'un riche glaçage au fromage à la crème.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade et le clou de girofle.
Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la stevia, la mélasse, la compote de pommes, le gingembre et l'œuf. Mélanger les ingrédients secs en ingrédients humides jusqu'à consistance homogène. Couvrir et mettre au réfrigérateur au moins une heure.
Préchauffer le four à 170 degrés. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Utilisez une cuillère à soupe pour évider la pâte.Roulez la pâte en boules.Placez-les sur la plaque à pâtisserie à 2,5 cm de distance.Très légèrement aplatissez les biscuits avec votre paume.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bouffi et pris, 12 à 15 minutes.Laissez refroidir complètement.
Pour le glaçage, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse dans un grand bol ou dans le bol d'un batteur sur sant muni de l'accessoire à palette. Avec le batteur tournant, ajouter le beurre petit à petit en battant constamment.Ajouter le sucre en poudre, le stevia , et vanille et battre juste jusqu'à lisse.
Utilisez une petite spatule offset pour répartir le glaçage sur les biscuits.