Biscuits minces et croustillants au citron

Name: biscuits minces et croustillants au citron
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 1/2 dozen, 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de vanille; 2 1/4 cuillères à café de zeste de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de vanille

En fait, j'espérais un biscuit sucré et épais, mais j'en ai un mince et croustillant.Le goût était toujours aussi étonnant, et j'aimais toujours le croustillant.Je peux sortir avec un biscuit épais, doux et moelleux au citron le futur proche....

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser les plaques à pâtisserie.
Combinez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un petit bol.Mettez de côté. Combinez le beurre, le sucre et la crème.Ajoutez l'œuf, le gilet vanille et le citron et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.Ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Déposer la pâte par cuillère à café arrondie sur une plaque à pâtisserie graissée.Cuire au four jusqu'à ce que les bords brunissent et que le biscuit semble gonflé.Environ 12 minutes.Laissez reposer environ 3 minutes pour que le mélange durcisse et laissez-le refroidir complètement.
Pour l’émail, combinez le sucre en poudre, le lait, l’eau et la vanille.Si l’émail est trop épais, ajoutez un peu d’eau jusqu’à émulsion fine.Pour 2 cuillerées à thé de glaçure sur chaque biscuit refroidi.Saupoudrez-les (facultatif, et glaçage facultatif .