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Rocc27
Biscuits givrés à la rhubarbe
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- 2 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la rhubarbe fraîche en dés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco émiettée
- 85 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
Préparation
-
Cookies: écrémer le shortening, la cassonade et l'œuf.
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Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Ajouter au mélange en crème.
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Incorporer la rhubarbe et la noix de coco.
-
Déposer par cuillerées à soupe sur des plaques à pâtisserie graissées.
-
Cuire au four pendant 12-15 minutes à 350 °.
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Cool et le gel.
-
GARNISSAGE: Battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille.
-
Incorporer graduellement le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
-
Étaler sur les biscuits refroidis.
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