Boeuf au chou et aux champignons

Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon de bœuf de 190 litres, la fécule de maïs, la sauce soja, le gingembre, le sucre, le poivre et le sel éventuel; METTRE DE CÔTÉ.

Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le steak de flanc et les gousses d'ail écrasées; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 2 à 3 minutes; enlever et mettre de côté.

Dans le poêlon/wok vide chaud, ajoutez les champignons, le chou, l'oignon émincé et 2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4-6 minutes.

Verser le mélange de sauce de soja mis de côté dans la poêle avec le mélange de légumes et cuire; remuer jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.

Incorporer le bœuf mis de côté et faire chauffer.