Boeuf au gingembre

Name: boeuf au gingembre
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 2 onions, finely chopped; 3 gousses d'ail pelées et émincées; 5 cuillères à café de racine de gingembre râpé; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1/4 cuillère à café de piment séché broyé; 1 1/2 cuillères à café de sel; Bavette de 500 grammes, coupée en lanières; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 1 boîte (411 grammes) de tomates pelées et coupées en dés, égouttées; 1 ( 298 gram ) can condensed onion soup; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1 litre d'eau

C’est une recette que ma grand-mère avait l'habitude de faire. Si vous êtes un fan de Stroganoff, vous aimerez ça, mais il y a un peu plus de piquant.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les oignons, l'ail, le gingembre, le curcuma, le piment séché et le sel.Placez le bifteck de flanc dans le mélange et remuez pour bien enrober.Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 15 minutes.
Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen-vif et incorporer le mélange d'oignons et de steak. Cuire et remuer jusqu'à ce que le steak soit légèrement bruni. Incorporer les tomates et cuire à feu vif environ 10 minutes.
Mélanger la soupe à l'oignon dans le four hollandais. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Placez le riz et l'eau dans une casserole moyenne et amenez à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes. Servir le mélange de steak sur le riz cuit.