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Sara.dwyer
Bœuf bourguignon et haricots
C'est un hiver absolument fabuleux! C'est si simple à faire et tout simplement merveilleux en ces nuits froides.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez le bœuf et coupez-le en cubes de 2 cm (2 cm).
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Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole à fond épais et faire dorer la viande rapidement en plusieurs fois.Retirer dans une assiette.
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Ajoutez le reste d'huile avec l'oignon, l'ail et le bacon et faites cuire doucement jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
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Ajouter la carotte, le céleri, le vin et la pâte de tomates.
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Remettre le boeuf dans la poêle avec le bouquet garni.
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Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, couvrir et cuire pendant 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit juste tendre.
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Égoutter les haricots et ajouter à la casserole.
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Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Servir avec un bon pain croûté.
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