Boeuf créole

Name: boeuf créole
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Embouts de bœuf de 1,3 kilogrammes de bœuf ou de ragoût de 1,3 kilogrammes; 3 cuillères à soupe d'huile; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; 1 cuillère à café de persil; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de basilic; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1 (454 grammes) boîte de tomates en dés; 1/4 litre d'eau

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Ingrédients

Préparation

Couper le boeuf en cubes d'un centimètre. Faire sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez le céleri et le poivron vert et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Ajouter le persil, l'origan, la poudre d'ail, le basilic et la poudre de chili.Cuire 15 minutes à feu doux en remuant souvent.
Ajouter les tomates et l'eau. Couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Enlevez le couvercle au cours des 10 dernières minutes environ pour permettre à la sauce de s'épaissir.
Servir sur du riz cuit chaud.