Boeuf kushiyaki

Name: boeuf kushiyaki
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 cuillères à soupe de mirin (vin doux japonais); 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; 1/8 cuillère à café de glutamate monosodique (tel que Aji-No-Moto®); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; Steak de surlonge de bœuf de 400 grammes, coupé très fin; 7.66 green onions, cut into centimetre slices; brochettes de bambou

Un favori japonais.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le mirin, l'ail, la sauce soja, le glutamate monosodique et le sucre; remuez pour dissoudre le sucre.Placez le bœuf et les oignons verts dans la marinade, remuez pour bien enrober de marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.Tapez les brochettes de bambou dans l'eau.
Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
Rouler une tranche de boeuf mince autour d'un morceau d'oignon vert; Enfiler le rouleau avec 5 brochettes de bambou et les écarter d'environ 1.25 centimètre.Répétez encore deux fois en plaçant 3 rouleaux de bœuf sur les 2 brochettes.Répétez avec le reste de bœuf, l'oignon vert et les brochettes jusqu'à ce que tout le bœuf soit roulé.Placez les brochettes sur un grill pan.Discard utilisé marinade.
Griller jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 3 à 3 1/2 minutes de chaque côté.