Boeuf martini

Name: boeuf martini
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 onion, chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce barbecue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gin; 1 cuillère à soupe de vermouth sec; 1 cuillère à soupe de saumure d'olive verte; 1 cuillère à café de basilic séché; 4 steaks de surlonge de boeuf (200 grammes); sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger l'oignon, l'ail, la sauce barbecue, le gin, le vermouth, la saumure d'olive et le basilic.
Saupoudrez chaque steak de sel et de poivre et placez-le dans des sacs à sandwich refermables.Placez la marinade entre chaque sac et scellez.Assurez-vous que la marinade est répartie uniformément autour du bifteck.Laissez réfrigérer pendant 2 à 24 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Retirer les steaks des sacs et jeter la marinade. Griller les steaks de 7 à 8 minutes de chaque côté ou à la cuisson désirée.