Boeuf mongol et bok choy

Cette recette m'a été envoyée acheter un bon ami et je ne sais pas où il l'a eu.Mais je l'ai essayé une fois et je n'ai jamais mangé dans un restaurant chinois depuis.Prenons-moi de vous décrire Bok Choy; c'est une plante chinoise qui ressemble vraiment à un poireau mais qui est liée à un chou.Vous pouvez utiliser du chou pour cela si vous ne le trouvez pas et qu'il est toujours fabuleux.