Boeuf nigérian à la sauce tomate

Name: boeuf nigérian à la sauce tomate
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 steaks à la new yorkaise; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; 2 poivrons rouges; 6 cubes de bouillon de poulet; 6 tomates; 2 poivrons rouges; 2 onions; 2 gousses d'ail

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Ingrédients

Préparation

Couper le bœuf en cubes de quelques centimètres, puis rincer à l'eau tiède pour le nettoyer.
Mettez le boeuf dans une casserole moyenne avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajoutez le sel et le poivre au goût et les cubes de bouillon.
Couvrir et placer la casserole sur feu doux. Laisser cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Mettez 3 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon et 1 gousse d'ail dans un mélangeur et hachez grossièrement les morceaux. Ensuite, versez le mélange de tomates dans le plat avec le bœuf et ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Cuire 15 minutes.
En remuant à feu moyen, ajoutez les 3 tomates restantes, coupées en quartiers, 1 poivron rouge émincé, 1 oignon émincé et 1 gousse d'ail émincée.Cuire pendant 15 minutes et le tour est joué.