Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Aliboo
Boeuf salé de style casher
Cette recette concerne 11,3 kilogrammes de bœuf, mais peut être réduite. La poudre Prague numéro 1 est un produit de traitement commercial que l'on peut trouver dans les magasins de charcuterie. Vous voudrez peut-être réduire la quantité de sel, car elle a été utilisée comme agent de conservation .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un grand seau ou une baignoire en plastique, mélanger l’eau glacée, le sel, la poudre de Prague, le sucre et les épices à conserver.Abaisser la viande dans le mélange et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.Vous pouvez placer un poids sur la viande pour conserver il a submergé.
-
Faites cuire le bœuf salé comme vous le feriez normalement. Coupez ou rôtissez environ 50 minutes par livre ou jusqu'à tendreté.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minCuisine au quotidiensel poivre, pétrole, cumin, coriandre, poivre de Cayenne, Caille, citron, bouillon, citron,caille rôtie au citron séché -
30 minCuisine au quotidiendu boeuf, beurre, farine, bouillon, Lait, sel poivre,usmc sos -
30 minCuisine au quotidiendu boeuf, saucisse de porc, sucre, fumée liquide, poudre d'ail, poivres, poudre de paprika, sauge, onion, filet de nylon,saucisse pique-nique -
512 minCuisine au quotidiensurlonge de bœuf, sel, poivre, pétrole, onion, carottes, sel de céleri, patates, carottes, assaisonnement aux herbes, persil, sel de céleri, soda aux agrumes contenant de la caféine Mountain, steak,mock-rôti à la mijoteuse
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré