Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Aliboo
Boeuf salé de style casher
Cette recette concerne 11,3 kilogrammes de bœuf, mais peut être réduite. La poudre Prague numéro 1 est un produit de traitement commercial que l'on peut trouver dans les magasins de charcuterie. Vous voudrez peut-être réduire la quantité de sel, car elle a été utilisée comme agent de conservation .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un grand seau ou une baignoire en plastique, mélanger l’eau glacée, le sel, la poudre de Prague, le sucre et les épices à conserver.Abaisser la viande dans le mélange et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.Vous pouvez placer un poids sur la viande pour conserver il a submergé.
-
Faites cuire le bœuf salé comme vous le feriez normalement. Coupez ou rôtissez environ 50 minutes par livre ou jusqu'à tendreté.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
310 minCuisine au quotidienkielbasa saucisse en, ketchup, sucre, ananas non égoutté,île de kielbasa dans une cocotte -
9 minCuisine au quotidienblé, Lait, Oeuf, Masa Harina, sucre, sel, pétrole,cachapas du venezuela -
1484 minCuisine au quotidienpétrole, ketchup, vinaigre de vin, vinaigre de vin, gousses d'ail, sel, poivre, moutarde, sel de céleri, poudre de chili, mandrin,viande d'oncle terry -
70 minCuisine au quotidienpétrole, flocons de piment, poireau, échalotes, paprika, gousses d'ail, carottes, Zucchini, tempeh, Sherry, tomates, Tamari,tempeh cuit au four
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré