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LadyCake
Bols de poulet à la mijoteuse
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Ingrédients
- 400 à 1 gramme de poitrines de poulet, de cuisses de poulet ou de mélanges sans peau et sans os
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés
- 1/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium, et plus encore au besoin
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz brun non cuit
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des grains de maïs surgelés
- Garnitures facultatives: fromage râpé, coriandre hachée, crème sure, avocat en dés, salsa, sauce piquante, oignons verts en dés, laitue déchiquetée
Préparation
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Mélangez le poulet, les tomates en dés et leur jus, le bouillon de poulet, le chili en poudre, le sel et le cumin dans une cocotte mijoteuse de 2,5 à 2,5 litres.Assurez-vous que le poulet est bien couvert 3 à 4 heures.
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Découvrez et incorporez les haricots, le riz et le maïs.Couvrez et poursuivez la cuisson sur le réglage BAS pendant 3 à 4 heures de plus.Vérifiez le riz régulièrement pendant la dernière heure de cuisson, en remuant une ou deux fois pour vous assurer que le riz ajouter plus de bouillon de poulet si le mélange semble sec.La cuisson est faite lorsque le riz est tendre - si le riz est cuit mais qu'il reste encore dans la mijoteuse, découvrir et cuire à la position HIGH (Élevé) pour laisser le produit s'évaporer.
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Utilisez 2 fourchettes pour déchiqueter le poulet en bouchées. Vous pouvez le faire soit dans la cocotte mijoteuse elle-même, puis le mélanger dans le riz, ou vous pouvez transférer le poulet sur une planche à découper propre si vous préférez le séparer. Goûtez et incorporez plus de sel ou d’autres assaisonnements selon vos besoins.Servez des bols à burrito avec une sélection de garnitures.
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