Bols de poulet grillé et asperges à la crème

Name: bols de poulet grillé et asperges à la crème
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 170 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du quinoa, rincée; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 3 cuillères à café d'huile d'olive ou de noix de coco, divisées; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre, divisé; Asperges fraîches de 200 grammes, parées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt grec nature; 1/2 cuillère à café de moutarde brune épicée; 1/2 avocat mûr, pelé et tranché; 6 tomates cerises coupées en deux

J'aime cette recette parce que sa simplicité me permet de passer du temps avec ma famille, sans pour autant sacrifier la santé ou la saveur. Plus les saveurs fraîches du printemps brillent vraiment! —Allyson Meyler, Greensboro, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Placez le vinaigre dans une petite casserole; porter à ébullition.Cuire jusqu'à épaississement légèrement, 2-3 minutes.Transférer dans un bol; cool complètement.
Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le quinoa. Baisser la température; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 10-12 minutes. Garder au chaud.
Préchauffer le gril. Mélanger le poulet avec 2 cuillères à thé d'huile, la poudre d'ail, 0,25 cuillère à thé de sel et 0,125 cuillère à thé de poivre.Placez-le sur la moitié d'un récipient de 15 x 10 x 1 po enduit d'un aérosol de cuisson. asperges avec le reste de l’huile, du sel et du poivre.
Retirer la casserole du four. Retournez le poulet.Ajoutez les asperges.Faites griller jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 165 ° et que les asperges soient tendres, 3 à 5 minutes.Laissez le poulet 5 minutes avant de le trancher.
Pour la vinaigrette, incorporer le yogourt et la moutarde à la réduction balsamique. Pour servir, verser le quinoa dans des bols; garnir de poulet, d'asperges, d'avocat et de tomates.Servir avec une vinaigrette.