Bon guacamole pour deux

Il est très important d'éliminer autant d'air que possible et d'utiliser un bol en verre pour éviter l'oxydation. Aussi, si vous le voulez plus chaud, hachez grossièrement l'oignon au lieu de seulement la moitié.

Retirez la viande des avocats et placez-la dans un bol en verre.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez en laissant environ 0,5 de l'avocat en morceaux de bonne taille.
Appuyez dans le même bol en verre pour éliminer toutes les poches d’air et placez une pellicule plastique directement sur le mélange, sans laisser d’espace aérien entre le mélange et le dessus du bol en verre.
Mettez au réfrigérateur pendant une heure et servez.