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LisaH
Bon mange dulce de leche
Faites et partagez cette recette Good Eats Dulce De Leche à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le lait, le sucre, la gousse de vanille et les graines dans une grande casserole de 4 litres et placer sur une chaleur moyenne.
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Porter à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Une fois le sucre dissous, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez.
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Réduire le feu à doux et cuire à découvert à feu doux. Remuer de temps en temps, mais ne pas incorporer de nouveau la mousse qui apparaît sur le mélange.
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Retirez la gousse de vanille après un bol d'une capacité de 1 litre contenant l'heure et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur caramel foncé.
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Filtrer le mélange dans une passoire fine. Stocker au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à un mois.
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