Roulade au chocolat fourrée aux fraises

Name: roulade au chocolat fourrée aux fraises
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des copeaux de chocolat, à décorer; 2 cuillères à soupe d'eau; 6 oeufs; sucre confiseur, à saupoudrer; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de cacao non sucré; sucre confiseur, à saupoudrer; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des fraises, à décorer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des fraises, à décorer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des copeaux de chocolat, à décorer

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Ingrédients

Préparation

Tapisser un moule à roulette gelée de 38x25 cm de papier parchemin. Préchauffer le four à 400 ° F (400 ° F).
Faire fondre le chocolat dans l'eau, puis laisser refroidir légèrement.
Placez les œufs et le sucre dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Introduisez le chocolat en fines lanières.Sammez la farine et le cacao et incorporez-les au mélange.Versez dans la casserole et nivelez le dessus.
Cuire au four pendant 12 minutes.
Saupoudrez une feuille de parchemin de cuisson avec du sucre à glacer, démoulez la roulade et retirez-la du parchemin doublé.Roulez la roulade avec le parchemin frais à l'intérieur.Placez-la sur une grille, laissez-la refroidir complètement.
Fouettez la crème. Déroulez la roulade et étalez avec la crème. Saupoudrer les fraises tranchées dans la crème et rouler à nouveau.
Déposer la roulade sur une assiette et saupoudrer de sucre glace.Servez en tranches, garnies de chocolat et de fraises.