Bonbons au beurre à l'ancienne

Name: bonbons au beurre à l'ancienne
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des amandes grillées finement hachées; 8 barres chocolatées au lait (44 grammes chacune)

Mes enfants et mes petits-enfants disent que la saison ne serait pas la même sans le grand plateau de bonbons et de biscuits que je prépare. C'est la partie populaire de cette collection. Nous adorons les morceaux de noisette recouverts de chocolat. — Mildred Duffy, Bella Vista , Arkansas

Ingrédients

Préparation

Tapisser une feuille de papier d'aluminium de 13 po sur 9 po; mettre de côté. À l'aide d'une partie du beurre, graisser les bords d'une grande casserole lourde. Ajouter le beurre restant à la casserole; faire fondre à feu doux.Ajouter le sucre, le sirop de maïs et l'eau.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° C (stade de la fissuration dure)
Retirer du feu et incorporer les amandes.Vers rapidement dans le plat préparé en étalant de manière à couvrir le fond du plat.Cool complètement.Inversez soigneusement le plat pour enlever les bonbons en un seul morceau; enlever la feuille
Faire fondre la moitié du chocolat dans un bain-marie ou dans un bol allant au micro-ondes; étendre sur le dessus des bonbons.Laisser refroidir.Tourner le bonbon et répéter avec le reste du chocolat; laisser refroidir dans 2-pièces.Store dans un récipient hermétique