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Bonbons fourrés
Meet the Cook: Voici un moyen facile de préparer deux bonbons festifs et uniques à partir d'une recette de base! La moitié du fondant crémeux est parfumée à la menthe pour les centres des galettes de menthe poivrée.Ensuite, mélangez un peu de jus de cerise au marasquin avec le reste du fondant et utilisez-le pour "envelopper" les cerises avant de les tremper dans du chocolat.-Debbi Loney, Central City , Kentucky
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le lait et le sirop de maïs. Incorporer progressivement le sucre à glacer au sucre (le mélange sera ferme). Diviser en deux parties.
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Pour les galettes de menthe poivrée, ajoutez l'huile de menthe poivrée à une portion.Faites former 0,5 cuillerée à thé en boulettes et aplatissez.A fond au micro-ondes, faites fondre 400 grammes de revêtement de bonbon, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré pour qu'il durcisse.Réfrigérez dans un récipient hermétique.
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Pour les cerises au chocolat, égouttez les cerises en réservant 3 cuillères à soupe de jus; mettre les cerises de côté. Combiner le jus avec le fondant restant.Ajouter du sucre à glacer supplémentaire si nécessaire pour former un mélange ferme
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Rouler en 1-in.balls; aplatissez à 2-in.cercles.Enroulez chaque cercle autour d'une cerise et formez soigneusement en une boule.Placez sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré.Couvrez lâchement.Couvrez lâchement le revêtement de bonbon; tremper les cerises dans l'enrobage; laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré pour durcir.Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 1-2 semaines pour que les bonbons mûrissent et se ramollissent au centre.
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