Bonne tarte cottage anglais

Propre English Cottage Pie est une délicieuse tarte à la viande hachée très traditionnelle (bœuf) garnie de purée de pommes de terre. Servir avec des pois de jardin.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Pour remplir la viande: placez une grande poêle à feu moyen. Mélangez du bœuf haché et faites-le sauter 1 minute.Ajoutez l'oignon et la carotte, puis faites sauter jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que l'oignon commence à brunir, environ 5 minutes.Mélanger à la farine , cannelle, herbes mélangées et persil.
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de boeuf et la pâte de tomates.Mélanger ensemble, puis ajouter au mélange de boeuf.Ajouter le sel et le poivre au goût.Baisser la chaleur et laisser mijoter le mélange pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que presque tout ait été absorbé.Mélange à la cuillère dans une assiette à tarte de 23 centimètres.
Pour faire la garniture de pommes de terre: Placez les pommes de terre en dés dans une casserole moyenne. Recouvrez d'eau et faites chauffer à feu vif. Laissez bouillir. Laissez bouillir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Drainez.
Écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le beurre ou la margarine, puis le lait.Amener le tout jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter le sel et le poivre au goût.Étaler les pommes de terre sur la garniture au boeuf.Saupoudrer de fromage Cheddar râpé.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage fasse des bulles.