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Bouchées de saumon fumé à la sauce d'échalote
La mayonnaise acidulée à la sauce Dijon ajoute une touche d'élasticité à la pâte feuilletée et à des couches de roquette croquante, de saumon fumé finement tranché et de fromage Asiago au goût de noisette.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 ° .Pâler la pâte feuilletée; couper en 25 carrés.Transférer sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four pendant 11-13 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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Pendant ce temps, râpez une échalote et hachez finement l'autre. Dans un petit bol, combinez les échalotes, la moutarde, la mayonnaise et le vinaigre. napper de roquette et de saumon. Arroser du reste de la sauce et saupoudrer de fromage.
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