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Patricia OHara
Boucle de citrouille magique
Meet the Cook: Probablement le dessert à la citrouille préféré de ma famille, c’est quelque chose que je prépare depuis que nos deux filles - maintenant âgées de 23 et 18 ans - étaient petites. Le mélange pour la croûte, qui est versé en premier, monte au sommet pendant la cuisson. Ainsi, vous n’obtiendrez pas une croûte de fond détrempée comme vous le feriez avec une tarte. — Darlene Brenden, Salem, Oregon
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait évaporé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- REMPLISSAGE:
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la citrouille en conserve
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait évaporé
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu, clou de girofle et noix de muscade
- GARNITURE:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation
-
Verser le beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 po; Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporer le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse. Verser dans le moule préparé
-
Dans un grand bol, battre la citrouille, le lait et les œufs.Combinez le reste des ingrédients de la garniture. ajouter au mélange de citrouille.Verser sur le mélange de la croûte (ne pas remuer) .Dotter avec du beurre et saupoudrer de sucre
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Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
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