Boudin d'Afrique du Sud

Name: boudin d'Afrique du Sud
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; sauce; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou de la margarine; 2 cuillères à café de vanille

Un favori sud-africain! Nous l'appelons «Bruinpoeding» (Pudding brun) en Afrique du Sud.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Battez 1/2 litre de sucre et les œufs au batteur électrique dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le vinaigre et la confiture d'abricot.Versez dans 1/2 litre de lait et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Espiler la pâte dans un plat allant au four graissé de 2 litres.
Cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Percez le pouding cuit au four plusieurs fois à l'aide d'une brochette ou d'une fourchette.
Mettez 1/4 litre de sucre, l'eau, 1/4 litre de lait, le beurre et la vanille dans une casserole et mélangez à feu moyen. Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirez-le du feu et versez doucement le mélange sur le pouding chaud. Servez chaud.