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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Boudin d'Afrique du Sud
 
 
16 PortionsPTM80 min

Boudin d'Afrique du Sud


Un favori sud-africain! Nous l'appelons «Bruinpoeding» (Pudding brun) en Afrique du Sud.

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Préparation

  1. Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
  2. Battez 1/2 litre de sucre et les œufs au batteur électrique dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le vinaigre et la confiture d'abricot.Versez dans 1/2 litre de lait et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Espiler la pâte dans un plat allant au four graissé de 2 litres.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Percez le pouding cuit au four plusieurs fois à l'aide d'une brochette ou d'une fourchette.
  4. Mettez 1/4 litre de sucre, l'eau, 1/4 litre de lait, le beurre et la vanille dans une casserole et mélangez à feu moyen. Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirez-le du feu et versez doucement le mélange sur le pouding chaud. Servez chaud.


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