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OCTOBERK8
Bouffées de disquettes très faibles en glucides
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Ingrédients
Préparation
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Séparez les œufs en plaçant les blancs dans un bol et les jaunes dans un autre. Ajoutez le fromage à la crème, le sel, la chapelure et le romarin aux jaunes.
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Ajoutez la crème de tartre (si vous en utilisez) aux blancs d’œufs et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient très fermes avec des pics fermes.
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À l'aide des mêmes batteurs, du blanc d'œuf secoué, mélangez le mélange de jaune d'œuf jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d'œufs battus à ce mélange. Ne pas trop mélanger, mais essayer de plier les blancs le mieux possible.
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Déposez une cuillerée à table bien remplie du mélange sur l’étain graissé.Laissez un espace entre les tas.Vous devriez en avoir environ 10.
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Cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés sur le dessus. Ils ne gonflent pas énormément. Vérifiez-les avant que le temps ne soit écoulé, car les fours diffèrent.
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Retirez-les et laissez-les refroidir sur une grille.Ils peuvent rester croustillants pendant un certain temps, mais se ramolliront (une humidité élevée, comme sur la côte, les empêchera d'être vraiment croustillants).
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Use the smooth side on which they were baked, for healthy toppings, or put a meat or chicken mixture between two and pretend it's a bun!
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