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LAURIEHANDLIN
Macaronis au fromage de neelys
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du lait, chaud
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 0,25 c. À thé de noix de muscade fraîchement râpée
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 trait de sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 trait de sauce piquante
- 1 trait de sauce Worcestershire
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé pour la garniture
- Pâtes cavatappi de 400 grammes cuites al dente
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des croustilles, broyées
- 5 tranches de bacon cuit émietté
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé pour la garniture
Préparation
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Chauffer le four à 350 ° F
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Faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen.Ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant 1 minute.Introduisez le lait chaud et portez à ébullition, continuez à fouetter constamment.Le mélange épaissira à mesure que la chaleur augmente.Poursuivez remuer tout en ajoutant la moutarde sèche, la noix de muscade, le poivre de cayenne, le sel, le poivre, la sauce piquante et le Worcestershire.
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Incorporer le 3/4 litre de cheddar jusqu'à ce qu'il fonde.
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Versez la sauce au fromage sur les nouilles et ajoutez-la à un bol d'une capacité de 3 litres contenant une cocotte.
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Saupoudrer les frites, le bacon et le parmesan et cuire au four pendant 35 minutes.
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