Boules au rhum chocolat et noix

Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et incorporer au fouet 130 litres de sucre et le sirop de maïs, puis le rhum.Dans un autre bol, mélanger la chapelure à la vanille et les noix.Ajouter le mélange de chocolat à le mélange de noix et remuer jusqu'à ce que bien mélangé.

Placez les 130 litres de sucre restants dans un bol peu profond.Roulez la pâte en boules de 2,5 cm et roulez les boules dans le sucre pour bien les enrober.Couvrez et réfrigérez au moins une nuit pour une saveur optimale.Celles-ci peuvent être réfrigérées jusqu'à 5 jours.