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HOWITZER
Boules de rhum chocolat canneberges
Ayez une photocopie d'une page d'un livre de cuisine, malheureusement pas sûr de son origine. C'est ce que dit la description de la recette: "Celles-ci disent Joyeux Noël de bout en bout - une gâterie spécialement conçue pour vous!" Ces boules de rhum ont été un cadeau formidable pour la famille à Noël dernier. Elles valent vraiment la peine d'être partagées (prévoyez de le faire tous les ans). Comme pour la plupart, ces boules de rhum sont préférables si vous les laissez mûrir pendant quelques jours, sinon la saveur du rhum est irrésistible.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges séchées
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du rhum foncé (marine)
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des gaufrettes à la vanille, finement broyées (environ 70 gaufrettes)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pacanes moulues grillées
Préparation
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Mesurer les canneberges dans un petit bol.Ajouter le rhum.Bien remuer.Laisser reposer pendant 1 heure.
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Mélangez les 4 ingrédients suivants dans un grand bol.Ajoutez le mélange de canneberges.Mélangez bien.Faites former des boules, utilisez une cuillère à soupe pour chaque.Placez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré.Laissez reposer environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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Faire chauffer le chocolat blanc dans une petite casserole à feu très doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit presque fondu.Ne surchauffez pas.Enlevez de feu Déposer sur la même plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré.Répéter avec les boulettes restantes et le chocolat.
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Saupoudrer les boules de pépites de chocolat avant que le chocolat blanc ne soit bien couché. Laisser refroidir pendant 1 heure.
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