Boulettes d'autocollant de pot

Tamisez la farine et le sel dans un grand bol.Aménagez un puits au centre, remplissez-le avec de l'huile végétale et environ 4 cuillerées à soupe d'eau bouillante.Avec une cuillère en bois, remuez jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de l'eau bouillante si nécessaire.Faites environ 5 minutes Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Enroulez chaque morceau dans un cercle de 15 centimètres.

Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, cuire la poitrine de poulet hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Égouttez le poulet et placez-le dans un bol moyen avec les châtaignes d'eau, les oignons verts, la poudre de cinq épices chinoise, la sauce soya à teneur réduite en sodium, le sucre blanc et l'huile de sésame. Bien mélanger.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.Placez environ 1 cuillère à soupe de mélange de poulet au centre de chaque cercle de pâte.Repliez le mélange et appuyez sur les bords pour les sceller.En petites quantités, faites cuire à l'huile chaude jusqu'à ce que le fond soit bien doré.Placez environ 80 litres Couvrir et poursuivre la cuisson environ 5 minutes, jusqu'à ce que les surfaces des boulettes soient bien cuites à la vapeur. Servir immédiatement.