Boulettes de choucroute et de pommes de terre

Name: boulettes de choucroute et de pommes de terre
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 0
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; 1 small onion, minced; 1 boîte (411 grammes) de choucroute, égouttée et séchée; oeuf supplémentaire; 1/2 cuillère à café de sel (au goût); 1/4 cuillère à café de poivre noir (au goût); 1/4 cuillère à café de graines de cumin; farine supplémentaire; chapelure supplémentaire; oeuf supplémentaire; farine supplémentaire; chapelure supplémentaire

Qui a dit qu'ils n'aimaient pas la choucroute? C'mere! J'ai quelque chose pour toi! (Je ferai encore de vous un croyant!) La sauce à tremper que j'ai utilisée dans la photo est de la moutarde au miel, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.

Ingrédients

Préparation

Faites frire les boules (qui doivent avoir la taille de grosses boulettes de viande) par petites quantités pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Porter à ébullition à feu moyen et cuire jusqu'à tendreté; drainer.
Placez les pommes de terre dans un grand bol et écrasez-les; puis laissez refroidir pendant 5-10 minutes.
Incorporer les pommes de terre aux oignons, à la choucroute égouttée, aux œufs, au sel, au poivre, au cumin, à la farine et à la chapelure, pour former un mélange épais.
Versez de la farine dans un petit bol; faites de même pour des miettes de pain.
Battez également 2 œufs dans un petit bol et mettez-les de côté (ajoutez-en plus tard si nécessaire).
Faire chauffer une friteuse ou une huile (plusieurs centimètres dans une poêle) à une température de 350
Prenez des cuillerées à soupe du mélange de pommes de terre et roulez dans la farine.
Puis enrobez-les d'œufs, puis roulez-les dans la chapelure.
Faites la même chose avec plusieurs autres.
Fry balls ( which should be the size of large meatballs ) in small batches for 2-4 minutes or until golden brown.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Donne 25 balles extra-larges, ou assez pour servir environ 6 personnes.

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