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Boulettes de choucroute et de pommes de terre
 
 
0 PortionsPTM28 min

Boulettes de choucroute et de pommes de terre


Qui a dit qu'ils n'aimaient pas la choucroute? C'mere! J'ai quelque chose pour toi! (Je ferai encore de vous un croyant!) La sauce à tremper que j'ai utilisée dans la photo est de la moutarde au miel, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.

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Préparation

  1. Faites frire les boules (qui doivent avoir la taille de grosses boulettes de viande) par petites quantités pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Porter à ébullition à feu moyen et cuire jusqu'à tendreté; drainer.
  3. Placez les pommes de terre dans un grand bol et écrasez-les; puis laissez refroidir pendant 5-10 minutes.
  4. Incorporer les pommes de terre aux oignons, à la choucroute égouttée, aux œufs, au sel, au poivre, au cumin, à la farine et à la chapelure, pour former un mélange épais.
  5. Versez de la farine dans un petit bol; faites de même pour des miettes de pain.
  6. Battez également 2 œufs dans un petit bol et mettez-les de côté (ajoutez-en plus tard si nécessaire).
  7. Faire chauffer une friteuse ou une huile (plusieurs centimètres dans une poêle) à une température de 350
  8. Prenez des cuillerées à soupe du mélange de pommes de terre et roulez dans la farine.
  9. Puis enrobez-les d'œufs, puis roulez-les dans la chapelure.
  10. Faites la même chose avec plusieurs autres.
  11. Fry balls ( which should be the size of large meatballs ) in small batches for 2-4 minutes or until golden brown.
  12. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
  13. Donne 25 balles extra-larges, ou assez pour servir environ 6 personnes.



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