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DRASAN
Boulettes de fromage fermiers croates du nord
C’est une recette très ancienne, en grande partie oubliée. Aujourd’hui, tout le monde prépare des quenelles de pommes de terre ou des gnocchis, mais croyez-moi, ceux-ci sont bien meilleurs. Même de plus, vous pouvez les consommer comme accompagnement de viande et de sauces, mais aussi déjeuner complet et même comme dessert - il suffit de mettre du sucre et de la cannelle.Vous pouvez ajouter ce que vous voulez, des graines de pavot, des raisins secs, une sauce au chocolat ou à la vanille.Un dessert parfait.Il est également très simple avec seulement quelques ingrédients.Note : pour les végétariens, vous pouvez aussi utiliser de l'huile.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez bien les œufs entiers et le saindoux. Égouttez le fromage et ajoutez-le aux œufs.Ajoutez la semoule entière, mélangez bien et laissez au moins deux heures au réfrigérateur.Il reste plus longtemps au réfrigérateur, de meilleures dumplings.
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Chauffer le grand pot avec de l'eau jusqu'à ébullition. Continuez à bouillir.
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Trempez vos mains dans l'eau froide et faites des boules Taille de la balle de golf.Placez-les les uns après les autres dans de l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface et plus de 3 à 5 minutes de plus. Cela dépend vraiment de la dureté de vos boulettes (cela signifie que vous devez vous en tenir à la recette) .
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Pour servir de garniture à la viande et à la sauce, faites cuire de la chapelure sur du beurre, placez les boulettes dans la casserole et faites-les frire avec de la chapelure juste pour les coller aux boulettes.Servez chaud.
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