Boulettes de pommes de terre au fromage et au bacon

Name: boulettes de pommes de terre au fromage et au bacon
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 pommes de terre au four, pelées et coupées en dés; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de lait, ou au besoin; 1 1/4 cuillères à soupe de parmesan; 1 1/4 cuillères à soupe de parmesan; 2 tranches de bacon coupées en dés

C'est délicieux accompagné d'un carré d'agneau cuit à l'huile de romarin et à l'huile ou d'un steak à la sauce au poivre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau légèrement salée pour les couvrir.Portez à ébullition et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à tendreté.Égouttez.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas complètement croquants.
Écrasez les pommes de terre avec le beurre, le lait et le fromage jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Utilisez un pilon à pommes de terre ou un fouet.Mélangez dans le bacon.Faites boules d'environ la taille de grandes cuillerées à crème glacée et des côtés avec une fourchette pour faire des lignes texturées sur les balles. Saupoudrer environ 1 cuillère à soupe de parmesan sur le dessus de chacun.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.