Boulettes de viande allemandes avec sauce au poivron - hackfleisch kuechle

Name: boulettes de viande allemandes avec sauce au poivron - hackfleisch kuechle
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 meat balls, 6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1/2 poivron (jaune ou rouge); 1/2 onion, diced; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la chapelure; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2,5 cm de sel, au goût; Poivre 2,5 cm, au goût; Paprika de 2,5 cm, au goût; 2 cuillères à soupe d'huile; 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de sauce brune

Ingrédients

Préparation

Couper le poivron et l'oignon en dés et réserver.
Mélangez du boeuf haché avec des œufs, de la chapelure, de la moutarde et 0,5 de vos oignons en dés.
former environ 6 boulettes de viande (chaque boulette de viande doit tenir dans votre main, rouler dans une chapelure et tartiner légèrement des deux côtés pour les aplatir des deux côtés.
Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde et faites dorer les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à formation d'une belle croûte sombre et ferme (environ 5 min de chaque côté). Prenez soin de ne les retourner qu'une seule fois.
Retirer les boulettes de viande de la poêle et mettre de côté.
faire brunir le reste de vos oignons avec le poivron dans le reste de l'huile sur le jus d'huile/de brunissement.
Ajoutez de l’eau en petites étapes pour détacher toutes les particules dorées de la casserole afin de créer un beau jus.Finissez le jus avec de la crème et mélangez-le avec la cuillère à soupe de jus pour l’épaissir.
Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Servir avec votre choix de côtés.

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Couper le poivron et l'oignon en dés et réserver.