Boulettes de viande asiatiques avec des nouilles de riz

Name: boulettes de viande asiatiques avec des nouilles de riz
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 meatballs, 4-6
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; 0.5 white onion, minced ( about A cup with a capacity of 130 ml containing cup ); 1 oeuf; 3 gousses d'ail fraîches, émincées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; sauce soja, à servir; 3 cuillères à soupe de farine; 1 (170 grammes) paquet vermicelles vermicelles de riz, rincés à l’eau froide (appelé aussi riz stix); huile de piment, à servir; 2 carottes fraîches, pelées et ensuite pelées en lanières; 2.5 bunch green onion, cut into 2.5 centimetre sticks; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée; 1 (397 grammes) de bouillon de boeuf; sauce soja, à servir; huile de piment, à servir; quartier de lime, à servir

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol et bien mélanger.Formez des boulettes de viande de 1-1.5 ".
Placer les boulettes de viande dans une grande poêle de 12 "en une seule couche. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toute leur surface et bien cuites, environ 15-20 minutes. Retirer les boulettes de viande et réserver. Égoutter la graisse.
Rincez les nouilles de riz dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement tendres.Mettez de côté.
Coupez les oignons verts en lamelles de 2,5 cm. Épluchez les carottes, puis épluchez le reste des carottes pour obtenir des lanières fines et minces.
Chauffer l'huile de sésame dans la poêle à boulettes de viande à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et faire sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les carottes soient molles.
Ajouter le bouillon de bœuf et les nouilles de riz, porter à ébullition. Laisser cuire environ 5 minutes en remuant les nouilles jusqu'à ce que le bouillon soit tout absorbé et que les nouilles soient tendres.
Poussez les nouilles au centre de la casserole et placez les boulettes de viande sur les bords.Chauffez pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les boulettes soient chaudes.
Servir avec de la sauce soja, de l'huile de chili et des quartiers de lime frais, si désiré.