Boulettes de viande d'europe de l'est

Prenez 1 cuillère à soupe de mélange à la fois, et avec les mains mouillées, formez les boulettes de viande. Placez les boulettes de viande sur une assiette.

Retirez les oignons de la poêle et mettez-les dans un bol pour refroidir.

Râpez la carotte en utilisant le côté grossier de la râpe. Pincez ensuite bien entre vos paumes pour éliminer toute l'eau.

Râpez les pommes de terre en utilisant le côté fin de la râpe.Ensemblez-les bien entre les paumes.

Trempez les tranches de pain (sans la croûte) dans un peu de lait pendant 3 secondes, puis serrez bien entre les paumes pour vous débarrasser de tous les

Émincer les gousses d'ail (vous pouvez éliminer les germes si vous le souhaitez - de cette manière, l'odeur de l'ail ne restera pas 2 jours plus tard).

Retirez les feuilles de persil et d'aneth et hachez-les finement.

Mettez la viande hachée, les pommes de terre, la carotte, les œufs, l'ail, l'oignon, les tranches de pain, l'aneth, le persil, la chapelure, le poivre dans un grand bol.Mélangez le tout (avec les mains ou au mixeur) .Ajouter 0.5 Tbs de sel, mélanger et Goûtez la composition.Ajoutez encore 0,5 cuillère à soupe de sel si vous pensez que cela est nécessaire.Je mets normalement 1 cuillère à soupe de sel au total.Vous pouvez aussi ajouter du poivre si vous l'aimez plus épicé.

Appuyez sur le mélange contre la casserole et tapotez-le légèrement avec vos mains pour qu'il soit uniforme. Couvrez ensuite le bol et laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.Cela raffermira le mélange.

Sortez le mélange du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson.

Take 1 heaped Tblsp of mixture at a time, and with your hands wet, form the meatballs.Place the meatballs on a plate.

Dans une poêle à frire moyenne de taille moyenne, mettre l'huile de canola jusqu'à environ 3,75 cm de hauteur. Laisser l'huile chauffer à feu moyen-vif.Il est important que la poêle ne soit pas trop large afin de bien couvrir les boulettes de viande de tous les côtés lors de la cuisson.

Lorsque l'huile est chaude, baissez le feu à moyen, et mettez les boulettes dans la poêle.Fiez d'un côté pendant 4 minutes, puis retournez de l'autre côté, faites frire pendant 4 minutes, puis 1 minute à nouveau de chaque côté.

Retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'huile.

C'est tout! J'espère que tu vas aimer :).