Boulettes de viande suédoises ii

Name: boulettes de viande suédoises ii
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure séchée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé, divisé; 600 grammes de boeuf haché; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Persil séché de 2,5 cm; 1,5 cuillères à café de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sauce tomate; noix de muscade moulue au goût

Il s'agit d'une vieille recette classique de boulettes de viande suédoises. Servir avec des légumes sautés et du pain frais.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Dans un bol séparé, mélanger la chapelure avec 2 cuillères à soupe de lait concentré et mélanger, en laissant les miettes absorber le lait.Ajouter le bœuf haché, l'oignon, l'œuf, le sel, le poivre noir moulu et le persil au goût.Mélanger bien et former boulettes de viande de la taille d'une balle de golf.
Chauffer le reste du beurre dans la même poêle à feu moyen-élevé-élevé et ajouter les boulettes de viande.agitez soigneusement la poêle pour faire tourner les boulettes de viande au besoin.Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées de tous les côtés.Transférez le boulettes de viande à un plateau de service, en réservant le dans la poêle.
Ajouter la farine dans la poêle et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le lait évaporé, la sauce tomate et la noix de muscade au goût; à nouveau en remuant jusqu'à ce que le mélange soit chaud, lisse et crémeux. Passer sur les boulettes de viande.