Boulettes roulées

C'est un excellent ajout à toute soupe de bouillon, de légumes ou de nouilles.

Mélanger la farine, la levure et le sel. Couper au shortening et ajouter le lait pour obtenir une pâte ferme.
Étaler sur environ 1/3 d'épaisseur et couper en carrés de 2,5 cm, en lanières ou en diamants de 2,5 à 3,75 cm. Saupoudrer légèrement de farine et déposer dans le bouillon de poulet bouillant. Couvrir fermement et laisser bouillir doucement pendant 8 à 10 minutes.