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Brie cuit aux canneberges et aux noix
 
 
8 PortionsPTM55 min

Brie cuit aux canneberges et aux noix


C’est idéal pour les fêtes, etc., et il est assez simple à préparer.Il peut être préparé à l’avance et ensuite cuit au four.J’utilise la sauce orange aux canneberges de la recette 274069, ce qui est très facile ou vous pouvez l’acheter tout prêt. utilisez tout le shortening car il donne une pâte plus feuilletée, si vous aimez une pâte plus savoureuse, vous pouvez utiliser un demi-beurre.

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Préparation

  1. Pâtisserie: Essayez de garder tous les ingrédients le plus froid possible, frottez les graisses dans la farine et le sel.Jusqu'à l'obtention d'une consistance de chapelure.
  2. Ajoutez juste assez d’eau glacée pour obtenir une pâte propre qui s’éloigne du bol.
  3. Rouler sur une surface farinée pour former une bande étroite.
  4. Pliez en trois, faites un quart de tour pour que l’une des extrémités ouvertes soit vers vous et sortez à nouveau.Répétez trois fois.
  5. Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur 20-30 minutes.Assurez-vous de rouler loin de vous et de ne pas rompre les bulles d'air qui vont augmenter.
  6. Étendre la sauce aux canneberges sur la pâte et déposer le brie dessus et recouvrir de noix.
  7. Rassembler les bords de la pâte au sommet du brie au centre et à un centimètre.
  8. Cuire au four à 190 degrés pendant 540 minutes ou à 170 degrés pendant 25-30 minutes. Veillez à ne pas trop cuire, sinon le brie deviendrait et coulerait de la pâte.



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