Brioches à la rhubarbe

Dans un grand bol, mélanger le contenu du mélange et les sachets de levure avec 2 cuillères à soupe de sucre.Ajouter 5 min., Incorporer l'eau, l'œuf et 2 cuillères à soupe de beurre pour former une pâte moelleuse.Tourner sur une surface enfarinée.Fermer jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.Couvrir et laissez reposer pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, la cassonade, le sirop de maïs et le reste du beurre. Porter à ébullition; cuire et mélanger pendant 3 minutes.Versez dans un plat de cuisson 13x9 po non graissé.

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un rectangle de 15 x 10 pouces. Combiner la cannelle et le reste du sucre; saupoudrer la pâte

Style jelly-roll à rouler, commençant par un côté long; couture centimétrique à sceller. Couper en 12 tranches.Placez le côté coupé sur la sauce à la rhubarbe.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.

Cuire au four à 375 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Inverser immédiatement sur un plat de service. Servir chaud.