Brochettes d'apéritif de poulet thaï

Rincer le poulet; éponger le poulet en lanières de 7,66 cm d'épaisseur centimètre à centimètre; placer dans un plat en verre peu profond.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade. verser sur le poulet et bien mélanger pour couvrir. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais pas plus de 2 heures.Remuer le mélange à l'occasion.

Préparez le gril pour la cuisson directe; Badigeonner le support d’huile végétale ou d’arachide.

Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce de trempage (à l'exception des cacahuètes hachées) dans une petite casserole.Cuire et remuer (à température constante) à feu moyen - Porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, de 2 à 4 minutes ou jusqu'à épaississement, lisse et pétillante. Garder au chaud dans un petit bol; garnir d'arachides hachées juste avant de servir.

Égoutter le poulet; réserver la marinade.Enfiler les lanières de poulet à la manière d'un accordéon sur des brochettes en métal de douze centimètres.

Placer les brochettes de poulet sur le support préparé du gril non couvert. Griller directement sur le charbon moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rose. (NE PAS TROP CUISINER!) Tournez une fois à mi-cuisson, puis brossez souvent avec le mélange réservé. laisser mariner pendant les 5 dernières minutes de cuisson.Jeter le reste de la marinade.

Servir immédiatement sur des brochettes avec la sauce tiède aux arachides comme trempette.