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Brochettes de poulet albanais
Poulet joliment tendre avec du salami albanais sur des brochettes formant une délicieuse combinaison de textures agrémentées de saveurs épicées et fumées.
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Ingrédients
Préparation
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Vous aurez besoin de 5 bâtonnets/brochettes de kebab.Si vous utilisez des bâtons en bois, laissez-les tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent.
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Commencez avec un morceau de poulet et poussez-le dans la brochette en laissant environ 5 cm au fond.
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Ajoutez un morceau de poivron rouge suivi d'un morceau de salami albanais, puis d'un autre morceau de poulet.Répétez le motif 5 fois et terminez par un morceau de poulet.
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Suivez ce schéma pour le reste des brochettes et faites-en 5 au total. S'il reste des ingrédients, créez une brochette supplémentaire ou ajoutez-en une autre couche en les utilisant.
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Placez sur un plateau ou une planche pour vous reposer pendant que la marinade est faite.
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Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, l’origan et le miel.
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Badigeonnez la marinade sur les brochettes en vous assurant de couvrir tous les côtés et de laisser reposer 10 minutes avant de les cuire. Vous pouvez également les recouvrir d’un film plastique et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
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Placez les brochettes sur une machine à griller comme un contremaître George, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes à puissance maximale.Tournez les brochettes de temps à autre.Vous pouvez également cuire ces brochettes sous le gril sur une plaque à pâtisserie ou au barbecue. .
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Servir comme brochettes ou excellent quand enlevé les brochettes et mélangé dans une salade.
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