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My Stir Crazy Kitchen
Brocoli à la sauce sérieusement au fromage
Ceci est tiré d'un livre de cuisine de mes enfants: "Il y a un chef dans ma soupe d'Emeril!" C'est un excellent plat d'accompagnement au calcium pour les enfants.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage.
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Couper le brocoli en 4 portions égales.
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Amener une grande casserole d'eau à ébullition avec 1 cuillère à café de sel.
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Ajouter les brocolis et cuire jusqu'à tendreté, 7 ou 8 minutes.
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Égouttez le brocoli et transférez-le dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant une cocotte ou un plat de service.
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Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.
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Ajoutez la farine, 1 cuillère à café de sel et poivre.
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Cuire pendant 2 minutes en remuant constamment avec une grande cuillère en bois.
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Ajouter le lait en fouettant et amener la sauce à ébullition en fouettant de temps en temps.
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Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.
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Remove the saucepan from the heat and add the cheese.
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Bien mélanger.
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Verser la sauce sur le brocoli et servir.
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