Brocoli et fromage pour faire plaisir

Name: brocoli et fromage pour faire plaisir
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 (284 grammes) paquets de brocoli haché surgelé; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés, égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé; Chapelure molle de 130 litres (placez un peu de pain en tranches dans un mini-robot culinaire)

Pas de soupe à la crème de quelque chose et pas de riz dans cette cocotte de brocoli.Bon côté pour un repas de vacances ou n'importe quand! Extrait du livre de recettes Cajun Connection.

Ingrédients

Préparation

Cuire le brocoli selon les instructions sur l'emballage; égoutter. Transférer le brocoli dans un grand bol et réserver.
Faites sauter l'oignon et le céleri dans 60 ml de beurre fondu dans une grande poêle jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoutez les légumes sautés et les champignons égouttés au brocoli.
Faites fondre 60 litres de beurre dans une casserole à fond doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.Cuire 1 minute en remuant constamment.Ajouter graduellement le lait; cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles.Réduisez le feu à doux; ajouter le fromage à la crème, le sel et le poivre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter la moitié du mélange de fromage à la crème au mélange de brocoli; bien mélanger.Placez le mélange de brocoli dans une casserole graissée de 2 litres.Pour la moitié restante du mélange de fromage à la crème sur le mélange de brocolis.Saupoudrez uniformément de fromage cheddar et de chapelure.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.