Brocoli mac - délicieux paresseux

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage en ajoutant le brocoli à l'eau bouillante au cours des 5 dernières minutes de cuisson.Préparer la sauce au fromage pendant la cuisson des pâtes et du brocoli.

Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais moyen à feu moyen.Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que tout soit parfumé (pas plus de 2 minutes). Saupoudrer la farine sur les oignons et cuire en remuant constamment. 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.

Incorporez progressivement le lait en prenant soin d'éviter les grumeaux.Ajoutez la sauce à la moutarde et au piment fort et faites mijoter la sauce pour qu'elle épaississe. Retirez du feu, ajoutez le fromage cottage et le fromage cheddar et remuez bien.

Versez les macaronis et les brocolis (cuits et égouttés), remuez une fois de plus, puis laissez reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes. La sauce épaissira encore plus telle quelle avec les pâtes.

Assaisonner selon l'envie.