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MERLOT_58
Brocolis grillés à la parme
J'ai commencé à utiliser cette recette en 1987, lorsque j'ai commencé à cuisiner la lumière. Depuis, elle est devenue un plat d'accompagnement favori. Avec ses saveurs de citron et de parmesan, elle a déjà remporté la deuxième place d'un concours de cuisine. - Alice Nulle de Woodstock, Illinois
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Ingrédients
Préparation
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Placez le brocoli dans un grand bol.Combinez le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre; verser sur le brocoli et mélanger pour bien enrober. Laisser reposer 30 minutes.
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Mélanger le brocoli, puis égoutter la marinade.Placez le fromage dans un grand sac en plastique refermable.Ajoutez le brocoli, petit à petit, agitez pour bien enrober.
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À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Préparez le gril pour la chaleur indirecte à l'aide d'une lèchefrite.Placez le brocoli sur la lèchefrite et grillez à couvert à feu moyen-doux pendant 8 à 10 minutes. ou si les légumes sont tendres.Si vous le souhaitez, garnissez de parmesan râpé et de basilic frais.
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